Законы и постановления РФ

Постановление Главы города Магнитогорска от 07.10.2003 N 531-П “Об организации питания учащихся общеобразовательных школ города на 2003 - 2004 учебный год“

Утратил силу в связи с изданием Постановления Главы города Магнитогорска от 06.09.2004 N 479-П.

ГЛАВА ГОРОДА МАГНИТОГОРСКА

ЧЕЛЯБИНСКОЙ ОБЛАСТИ

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

от 7 октября 2003 г. N 531-П

ОБ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ УЧАЩИХСЯ

ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ ШКОЛ ГОРОДА

НА 2003 - 2004 УЧЕБНЫЙ ГОД

С целью улучшения организации питания учащихся и координации работы в новом учебном году, на основании постановлений Правительства Российской Федерации от 05.10.1999 N 1119 “О мерах по профилактике заболеваний, связанных с дефицитом йода“, Главы города от 21.06.2003 N 329-П “О концепции развития здорового питания и коррекции дефицита микронутриентов с целью улучшения питания и здоровья населения г. Магнитогорска до 2005 г.“, Программы развития дошкольного, общего среднего, дополнительного и специального (коррекционного) образования
г. Магнитогорска на 2001 - 2005 годы, утвержденной Постановлением Магнитогорского городского Собрания депутатов от 29.11.2000 N 517, Устава муниципального образования г. Магнитогорска, постановляю:

1. Возложить организацию питания учащихся общеобразовательных школ города на 2003 - 2004 учебный год на муниципальное унитарное предприятие “Горторг“ (В.И. Петров), государственное учреждение Магнитогорский государственный технический университет им. Г.И. Носова (Б.А. Никифоров), управление рабочего снабжения открытого акционерного общества “Магнитострой“ (П.А. Скуратов) (приложение N 1).

2. Установить на 2003 - 2004 учебный год предельный размер наценки общественного питания в школьных столовых, с учетом издержек производства, в размере 50 %, а на товары, не требующие дополнительных затрат при тепловой обработке (кисло-молочные продукты мелкой расфасовки (кроме сметаны), фрукты, хлеб, хлебобулочные изделия, соки, овощи и т.д.), в размере 20 %. На буфетную продукцию (покупные товары), реализуемые через школьные буфеты, установить надбавку в размере 20 %.

3. Утвердить в день сумму питания школьника: одноразового - в размере 10 рублей, двухразового - 25 рублей, - в соответствии с примерным недельным меню, согласованным с управлением по торговле, услугам и снабжению администрации города (приложение N 2).

4. Управлению образования администрации города (М.Н. Эленбогин):

4.1. Подготовить и направить в Магнитогорское городское Собрание депутатов проект постановления об освобождении от оплаты за питание в школьной столовой родителей, если доход на каждого члена семьи менее 2-кратного размера минимальной оплаты труда, установленного в соответствии с действующим законодательством, при наличии соответствующих справок и решения классного родительского комитета, при социальных показаниях; о предоставлении бесплатного молока, в количестве 200 г на учащегося, школьникам, состоящим на диспансерном учете у фтизиатра по поводу туберкулеза и получающим химиотерапию.

4.2. Создать необходимые условия
для организации горячего питания школьников. Произвести перераспределение ассигнований между учреждениями образования для финансирования питания школьников из малообеспеченных семей.

4.3. Руководителям образовательных учреждений создать условия для организации отдельных буфетов.

4.4. Направить средства на “С“-витаминизацию готовых блюд в школьных столовых из расчета на одного питающегося в школе I ступени - 50 мг, в школе II и III ступени - 50 - 70 мг, в соответствии с городской целевой межведомственной Программой “Здоровый ребенок на 2003 - 2006 гг.“, утвержденной Постановлением Магнитогорского городского Собрания депутатов от 21.01.2003 N 7.

5. Муниципальному унитарному предприятию “Горторг“ (В.И. Петров), ГУ МГТУ им. Г.И. Носова (Б.А. Никифоров), УРС ОАО “Магнитострой“ (П.А. Скуратов):

5.1. Заключить договоры с Центром стандартизации, метрологии и сертификации (Л.Е. Покрамович) для осуществления производственного лабораторного контроля за готовой продукцией на полноту вложения сырья.

5.2. Обеспечить школьные столовые йодированной солью и другими биологически ценными продуктами питания.

5.3. Оплатить работу лабораторий Центра стандартизации, метрологии и сертификации за лабораторные исследования сырья и готовой продукции, поступивших от контролирующих органов и служб города (Госторгинспекции, управления по торговле, услугам и снабжению администрации города).

6. МУП “Горторг“ обеспечить работу отдельных буфетов, укомплектовав их кадрами.

7. Управлению по торговле, услугам и снабжению администрации города (П.М. Карабельщиков) с МУП “Горторг“ (В.И. Петров) обеспечить школьные столовые, буфеты качественными продуктами питания по ценам, согласованным с отделом цен управления экономики администрации города.

8. Финансовому управлению администрации города (И.А. Чернова):

8.1. Производить финансирование расходов на питание с учетом витаминизации готовых блюд в пределах, выделенных управлению образования администрации города на 2003 год.

8.2. Направлять средства, выделяемые из бюджета города на питание учащихся, в муниципальное унитарное предприятие “Горторг“, ГУ МГТУ им. Г.И.
Носова, УРС ОАО “Магнитострой“.

9. Отделу цен управления экономики администрации города (Л.В. Мещерякова) осуществлять контроль за соблюдением дисциплины цен в школьных столовых.

10. Управлению по торговле, услугам и снабжению администрации города (П.М. Карабельщиков) оказывать содействие в организации питания школьников, осуществлять контроль за качеством питания в школьных столовых с отбором проб в пищевую лабораторию Центра стандартизации, метрологии и сертификации для исследования блюд на полноту вложения сырья.

11. Считать утратившим силу Постановление Главы города от 02.10.2002 N 488-П “Об организации питания учащихся общеобразовательных школ города на 2002 - 2003 учебный год“.

12. Начальнику управления информации и общественных связей органов местного самоуправления (Л.П. Дорманчева) опубликовать настоящее Постановление в средствах массовой информации.

13. Возложить контроль за исполнением настоящего Постановления на заместителя Главы города И.Г. Скрыпкина.

Глава

города Магнитогорска

В.Г.АНИКУШИН

Приложение N 1

к Постановлению

Главы

города Магнитогорска

от 7 октября 2003 г. N 531-П

ДИСЛОКАЦИЯ

ЗАКРЕПЛЕНИЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ ШКОЛ ГОРОДА

ЗА ПРЕДПРИЯТИЯМИ ПИТАНИЯ

--T-----------------T-----------------T------------------------------------------------------¬

¦N¦ Предприятие, ¦ Ф.И.О. ¦ Номера школ по районам ¦

¦ ¦ адрес ¦ руководителя, +------------------T---------------T-------------------+

¦ ¦ ¦ телефон ¦ Ленинский район ¦ Правобережный ¦ Орджоникидзевский ¦

¦ ¦ ¦ ¦ ¦ район ¦ район ¦

+-+-----------------+-----------------+------------------+---------------+-------------------+

¦1¦МУП “Горторг“ ул.¦В.И. Петров ¦3, 4, 9, 13, 15, ¦5, 6, 8, 1, 4, ¦1, 2, 7, 10, 11, ¦

¦ ¦Индустриальная, ¦т. 21-34-10 ¦22, 26, 27, 34, ¦12, 19, 28, 33,¦16, 17, 18, 20, 21,¦

¦ ¦32 ¦ ¦37, 41, 48, 49, ¦39, 45, 46, 61,¦30, 31, 32, 36, 38,¦

¦ ¦ ¦ ¦51, 53, 55, 56, ¦63, 65, 66, ¦40, 42, 43, 47, 50,¦

¦ ¦ ¦ ¦58, 60, ОСОШ, ВСОШ¦Реальная школа ¦54,
59, 62, 64, 67 ¦

+-+-----------------+-----------------+------------------+---------------+-------------------+

¦2¦ГУ МГТУ им. Г.И. ¦Б.А. Никифоров ¦Школа N 57 ¦ ¦ ¦

¦ ¦Носова ¦ ¦ ¦ ¦ ¦

+-+-----------------+-----------------+------------------+---------------+-------------------+

¦3¦УРС ОАО треста ¦П.А. Скуратов ¦ГУ Лицей при МаГУ ¦ ¦ ¦

¦ ¦“Магнитострой“ ¦столовая “Золотое¦ ¦ ¦ ¦

¦ ¦ ¦кольцо“ директор ¦ ¦ ¦ ¦

¦ ¦ ¦Лаворанко Н.А. ¦ ¦ ¦ ¦

L-+-----------------+-----------------+------------------+---------------+--------------------

Приложение N 2

к Постановлению

Главы

города Магнитогорска

от 7 октября 2003 г. N 531-П

ПРИМЕРНОЕ СБАЛАНСИРОВАННОЕ ДЕСЯТИДНЕВНОЕ МЕНЮ

ДЛЯ УЧАЩИХСЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ШКОЛЫ

НА 2003 - 2004 УЧЕБНЫЙ ГОД

Завтрак 20 % - на 10 рублей

------------------------T------T------T-------T------T--------T--------¬

¦ Наименование блюд ¦ Цена ¦Выход ¦ Белки ¦ Жиры ¦Углеводы¦Энер. ц.¦

+-----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦ 1 день ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦

+-----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Шницель рубленный ¦ 7-05¦ 75 ¦ 7,9 ¦ 7,2 ¦ 8,0 ¦ 169,3 ¦

+-----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Каша гречневая вязкая ¦ 1-05¦ 100 ¦ 3,82 ¦ 3,62¦ 30 ¦ 131,0 ¦

+-----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Компот из кураги ¦ 1-30¦ 200 ¦ 0,33 ¦ ¦ 22,66 ¦ 91,91¦

+-----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Хлеб пшеничный ¦ 0-30¦ 25 ¦ 1,63 ¦ 0,51¦ 11,9 ¦ 58,9 ¦

+-----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦ ¦ 9-70¦ ¦ 13,68 ¦ 11,33¦ 72,56 ¦ 451,11¦

+-----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦ 2 день ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦

+-----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Сыр ¦ 2-23¦ 20 ¦ 7,8 ¦ 8,04¦ ¦ 105,6 ¦

+-----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Картофельная запек. ¦ 7-20¦ 121,5¦ 12,13 ¦
13,13¦ 30,7 ¦ 287,7 ¦

¦с мясом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦

+-----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Булочка “Домашняя“ ¦ 1-70¦ 60 ¦ 4,37 ¦ 7,07¦ 36,8 ¦ 228,2 ¦

+-----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Чай с сахаром ¦ 0-48¦ 200 ¦ 0,12 ¦ ¦ 12,04 ¦ 48,64¦

+-----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Хлеб пшеничный ¦ 0-30¦ 25 ¦ 1,63 ¦ 0,51¦ 11,9 ¦ 58,9 ¦

+-----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦ ¦ 11-91¦ ¦ 26,02 ¦ 28,75¦ 91,44 ¦ 729,04¦

+-----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦ 3 день ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦

+-----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Икра из свеклы
¦ 1-68¦ 50 ¦ 0,79 ¦ 1,87¦ 5,42 ¦ 61,57¦

+-----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Плов из птицы ¦ 7-20¦ 125 ¦ 18,6 ¦ 22,66¦ 20,53 ¦ 373,5 ¦

+-----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Кисель плодовоягодн. ¦ 1-00¦ 200 ¦ 1,36 ¦ ¦ 29,02 ¦ 116,19¦

+-----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Хлеб пшеничный ¦ 0-30¦ 25 ¦ 1,63 ¦ 0,51¦ 11,9 ¦ 58,9 ¦

+-----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦ ¦ 10-18¦ ¦ 22,38 ¦ 25,04¦ 66,87 ¦ 310,16¦

+-----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦ 4 день ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦

+-----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Каша молочная пшен. ¦ 4-60¦200/10¦ 7,44 ¦ 8,07¦ 35,28 ¦ 243,92¦

+-----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Пицца ¦ 3-80¦ 70 ¦ 12,35 ¦ 17,0 ¦ 23,7 ¦ 199,5 ¦

+-----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Компот из сухофруктов ¦ 1-18¦ 200 ¦ 0,56 ¦ ¦ 27,89 ¦ 113,7 ¦

+-----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Хлеб пшеничный ¦ 0-30¦ 25 ¦ 1,63 ¦ 0,51¦ 11,9 ¦ 58,9 ¦

+-----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦ ¦ 9-80¦ ¦ 21,98 ¦ 25,51¦ 98,77 ¦ 616,02¦

+-----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦ 5 день ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦

+-----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Рыба жареная ¦ 6-30¦ 50 ¦ 9,04 ¦ 7,76¦ 2,32 ¦ 115,8 ¦

+-----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Картофельное пюре ¦ 2-40¦ 100 ¦ 2,1 ¦ 4,5 ¦ 14,6 ¦ 109 ¦

+-----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Огурец свежий ¦ 1-60¦ 30 ¦ 0,47 ¦ 1,8 ¦ 3,0 ¦ 30 ¦

+-----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Чай с сахаром ¦ 0-48¦ 200 ¦ 0,12 ¦ ¦ 12,04 ¦ 48,64¦

+-----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Хлеб пшеничный ¦ 0-30¦ 25 ¦ 1,63 ¦ 0,51¦ 11,9 ¦ 58,9 ¦

+-----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦ ¦ 10-08¦ ¦ 13,36 ¦ 14,59¦ 43,86 ¦ 362,34¦

+-----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦ 6 день ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦

+-----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Колбаса отварная ¦ 5-60¦ 50 ¦ 3,3 ¦ 7,14¦ 0,48 ¦ 79,6 ¦

+-----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Капуста тушен. с яблок.¦ 3-00¦ 100 ¦ 2,1 ¦ 3,44¦ 10,32 ¦ 7,84¦

+-----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Компот из сухофруктов ¦ 1-18¦ 200 ¦ 0,56 ¦ ¦ 27,89 ¦ 113,7 ¦

+-----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Хлеб пшеничный ¦ 0-30¦ 25 ¦ 1,63 ¦ 0,51¦ 11,9 ¦ 58,9 ¦

+-----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦ ¦ 10-08¦ ¦ 9,59 ¦ 11,09¦ 50,59 ¦ 260,94¦

+-----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦ 7 день ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦

+-----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Котлета куриная ¦ 4-60¦ 50 ¦ 8,05 ¦ 7,55¦ 7,55 ¦ 131,0 ¦

+-----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Картофельное пюре ¦ 2-40¦ 100 ¦ 1,05 ¦ 2,25¦ 7,3 ¦ 54,5 ¦

+-----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Капуста тушеная ¦ 1-50¦ 50 ¦ 1,25 ¦ 2,3 ¦ 50,3 ¦ 94,0 ¦

+-----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Кисель плодовоягодн. ¦ 1-00¦ 200 ¦ 1,36 ¦ ¦ 29,02 ¦ 116,19¦

+-----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Хлеб пшеничный ¦ 0-30¦ 25 ¦ 1,63 ¦ 0,51¦ 11,9 ¦ 58,9 ¦

+-----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦ ¦ 9-80¦ ¦ 13,34 ¦ 12,61¦ 106,07 ¦ 454,59¦

+-----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦ 8 день ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦

+-----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Каша молочная рисовая ¦ 4-60¦200/10¦ 6,53 ¦ 7,03¦ 38,78 ¦ 244,92¦

+-----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Беляш ¦ 5-20¦ 80 ¦ 10,1 ¦ 12,5 ¦ 22,2 ¦ 244,0 ¦

+-----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Чай с сахаром ¦ 0-48¦ 200 ¦ 0,12 ¦ ¦ 12,04 ¦ 48,64¦

+-----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Хлеб пшеничный ¦ 0-30¦ 25 ¦ 1,63 ¦ 0,51¦ 11,9 ¦ 58,9 ¦

+-----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦ ¦ 10-58¦ ¦ 18,38 ¦ 20,04¦ 84,92 ¦ 596,46¦

+-----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦ 9 день ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦

+-----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Котлета рублен. из гов.¦ 5-80¦ 50 ¦ 17,9 ¦ 22,5 ¦ 9,44 ¦ 196 ¦

+-----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Горошница ¦ 1-40¦ 100 ¦ 11,5 ¦ 0,8 ¦ 25,4 ¦ 154,8 ¦

+-----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Булочка “Домашняя“ ¦ 1-70¦ 60 ¦ 4,71 ¦ 3,67¦ 35,30 ¦ 193 ¦

+-----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Чай с сахаром ¦ 0-48¦ 200 ¦ 0,12 ¦ ¦ 12,04 ¦ 48,64¦

+-----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Хлеб пшеничный ¦ 0-30¦ 25 ¦ 1,63 ¦ 0,51¦ 11,9 ¦ 58,9 ¦

+-----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦ ¦ 9-68¦ ¦ 35,16 ¦ 27,48¦ 94,08 ¦ 651,34¦

+-----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦ 10 день ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦

+-----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Голубцы ленивые ¦ 7-80¦ 2/70¦ 6,56 ¦ 6,69¦ 4,91 ¦ 106,21¦

+-----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Картофельное пюре ¦ 2-40¦ 100 ¦ 2,1 ¦ 4,5 ¦ 14,6 ¦ 109 ¦

+-----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Компот из кураги ¦ 1-30¦ 200 ¦ 0,33 ¦ ¦ 22,66 ¦ 91,98¦

+-----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Хлеб пшеничный ¦ 0-30¦ 25 ¦ 1,63 ¦ 0,51¦ 11,9 ¦ 58,9 ¦

+-----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦ ¦ 11-80¦ ¦ 10,62 ¦ 11,7 ¦ 54,07 ¦ 366,09¦

+-----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Итого за 10 дней ¦103-6 ¦ ¦184,4 ¦188,21¦ 766,23 ¦ 5098,09¦

+-----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Норма ¦100-0 ¦ ¦158 ¦158 ¦ 630 ¦ 4600 ¦

+-----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Отклонение за 10 дней ¦+ 3-61¦ ¦+26,5 ¦+30,21¦+136,23 ¦+ 498,09¦

L-----------------------+------+------+-------+------+--------+---------

Начальник

отдела общественного питания

управления по торговле,

услугам и снабжению

З.Ф.КОСТРОМЫКИНА

Согласовано Утверждаю“Начальник управления образования Заместитель начальника“М.Н.ЭЛЕНБОГИН управления по торговле,

услугам и снабжению

Л.А.МИТРОШКИНА

ПРИМЕРНОЕ СБАЛАНСИРОВАННОЕ ДЕСЯТИДНЕВНОЕ МЕНЮ

ДЛЯ УЧАЩИХСЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ШКОЛЫ

НА 2003 - 2004 УЧЕБНЫЙ ГОД

Обед 35 % - на 15 рублей

-----------------------T------T------T-------T------T--------T--------¬

¦ Наименование блюд ¦ Цена ¦Выход ¦ Белки ¦ Жиры ¦Углеводы¦Энер. ц.¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦ 1 день ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Суп с рыбными консер. ¦ 2-83¦250/12¦ 6,22 ¦ 8,21¦ 18,39 ¦ 170,98¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Жаркое по домашнему ¦ 8-70¦ 150 ¦ 22,34 ¦ 16,35¦ 11,07 ¦ 124,09¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Огурец консервирован. ¦ 1-60¦ 30 ¦ 0,47 ¦ 1,8 ¦ 3,0 ¦ 30,0 ¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Кисель плодовоягодн. ¦ 1-00¦ 200 ¦ 1,36 ¦ ¦ 29,02 ¦ 116,19¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Хлеб пшеничный ¦ 0-60¦ 50 ¦ 3,26 ¦ 1,02¦ 23,8 ¦ 117,2 ¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦ ¦ 14-73¦ ¦ 13,65 ¦ 27,38¦ 85,28 ¦ 768,37¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦ 2 день ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Суп лапша домашняя ¦ 0-80¦ 250 ¦ 4,35 ¦ 5,59¦ 13,96 ¦ 123,88¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Тефтели из говядины ¦ 5-10¦ 60/50¦ 9,16 ¦ 13,5 ¦ 9,44 ¦ 196,0 ¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Розовое пюре ¦ 2-57¦ 100 ¦ 2,62 ¦ 5,23¦ 13,45 ¦ 87,16¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Булочка “Российская“ ¦ 1-30¦ 60 ¦ 4,25 ¦ 2,9 ¦ 39,2 ¦ 199,8 ¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Сок фруктовый ¦ 6-00¦ 200 ¦ 0,2 ¦ ¦ 26,4 ¦ 104 ¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Хлеб пшеничный ¦ 0-30¦ 50 ¦ 3,26 ¦ 1,02¦ 23,8 ¦ 117,2 ¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦ ¦ 16-37¦ ¦ 23,84 ¦ 28,24¦ 126,25 ¦ 828,04¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦ 3 день ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Борщ из свеж. капусты ¦ 1-96¦ 250 ¦ 1,9 ¦ 6,66¦ 10,81 ¦ 140,11¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Гуляш из говядины ¦ 9-80¦ 50/50¦ 21,68 ¦ 24,2 ¦ 6,74 ¦ 331,53¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Макарон. издел. отвар.¦ 1-00¦ 100 ¦ 3,68 ¦ 3,53¦ 23,55 ¦ 154,4 ¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Чай с сахаром ¦ 0-48¦ 200 ¦ 0,12 ¦ ¦ 12,04 ¦ 48,64¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Хлеб пшеничный ¦ 0-60¦ 50 ¦ 3,26 ¦ 1,02¦ 23,8 ¦ 117,2 ¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦ ¦ 13-84¦ ¦ 30,64 ¦ 35,41¦ 76,94 ¦ 791,88¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦ 4 день ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Запеканка морковная ¦ 1-60¦ 50 ¦ 2,2 ¦ 6,43¦ 11,9 ¦ 114,7 ¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Рассольник Ленинградс.¦ 2-30¦ 250 ¦ 8,03 ¦ 11,3 ¦ 32,38 ¦ 149,6 ¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Котлета куриная ¦ 4-60¦ 50 ¦ 8,05 ¦ 7,55¦ 7,55 ¦ 131 ¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Каша гречневая вязкая ¦ 1-05¦ 100 ¦ 4,38 ¦ 4,28¦ 26,09 ¦ 160,77¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Сок фруктовый ¦ 6-00¦ 200 ¦ 0,56 ¦ ¦ 27,89 ¦ 104 ¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Хлеб пшеничный ¦ 0-60¦ 50 ¦ 3,26 ¦ 1,02¦ 23,8 ¦ 117,2 ¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦ ¦ 16-15¦ ¦ 26,48 ¦ 30,58¦ 138,52 ¦ 786,97¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦ 5 день ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Сырок глазированный ¦ 5-25¦ 1 шт.¦ 7,5 ¦ 3,5 ¦ 9,85 ¦ 98,5 ¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Суп картоф. с клецками¦ 1-70¦ 250 ¦ 3,75 ¦ 3,29¦ 16,84 ¦ 111,94¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Плов из говядины ¦ 7-18¦ 125 ¦ 13,5 ¦ 7,31¦ 23,7 ¦ 217,2 ¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Кисель плодовоягодн. ¦ 1-00¦ 200 ¦ 1,36 ¦ ¦ 29,02 ¦ 116,19¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Хлеб пшеничный ¦ 0-60¦ 50 ¦ 3,26 ¦ 1,02¦ 23,8 ¦ 117,2 ¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦ ¦ 15-73¦ ¦ 29,37 ¦ 15,12¦ 103,21 ¦ 661,03¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦ 6 день ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Огурец свежий ¦ 1-60¦ 50 ¦ 0,47 ¦ 1,8 ¦ 3 ¦ 30 ¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Суп картоф. с макар. ¦ 1-80¦ 250 ¦ 2,83 ¦ 2,86¦ 21,76 ¦ 124,09¦

¦изд. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Котлета куриная ¦ 4-60¦ 50 ¦ 8,05 ¦ 7,55¦ 7,55 ¦ 131,0 ¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Картофельное пюре ¦ 2-40¦ 100 ¦ 2,1 ¦ 4,5 ¦ 14,6 ¦ 109 ¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Рогалик с повидлом ¦ 1-85¦ 60 ¦ 4,64 ¦ 3,89¦ 28,9 ¦ 169,3 ¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Компот из сухофруктов ¦ 1-18¦ 200 ¦ 0,56 ¦ ¦ 27,89 ¦ 113,7 ¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Хлеб пшеничный ¦ 0-60¦ 50 ¦ 3,26 ¦ 1,02¦ 23,8 ¦ 117,2 ¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦ ¦ 14-03¦ ¦ 21,91 ¦ 21,62¦ 127,5 ¦ 794,29¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦ 7 день ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Сыр ¦ 2-33¦ 20 ¦ 7,8 ¦ 8,04¦ ¦ 105,6 ¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Щи из свежей капусты ¦ 2-40¦ 250 ¦ 2,05 ¦ 6,33¦ 10,64 ¦ 127,8 ¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Биточки по селянски ¦ 5-20¦ 50 ¦ 14,6 ¦ 9,6 ¦ 0,14 ¦ 145,2 ¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Каша гречневая вязкая ¦ 1-20¦ 100 ¦ 12,7 ¦ 12,39¦ 9,22 ¦ 237,5 ¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Сок фруктовый ¦ 3-00¦ 100 ¦ 0,1 ¦ ¦ 13,2 ¦ 52,0 ¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Хлеб пшеничный ¦ 0-60¦ 50 ¦ 3,26 ¦ 1,02¦ 23,8 ¦ 117,2 ¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦ ¦ 15-73¦ ¦ 40,54 ¦ 37,38¦ 57,0 ¦ 785,3 ¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦ 8 день ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Суп овощной ¦ 2-10¦ 250 ¦ 1,93 ¦ 5,86¦ 12,59 ¦ 125,24¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Азу ¦ 12-10¦ 200 ¦ 22,1 ¦ 12 ¦ 24,3 ¦ 394,1 ¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Компот из кураги ¦ 1-30¦ 200 ¦ 0,33 ¦ ¦ 22,66 ¦ 91,91¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Хлеб пшеничный ¦ 0-60¦ 50 ¦ 3,26 ¦ 1,02¦ 23,8 ¦ 117,2 ¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦ ¦ 16-10¦ ¦ 27,62 ¦ 18,88¦ 83,35 ¦ 728,45¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦ 9 день ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Йогурт ¦ 7-68¦ 1 шт.¦ 5,6 ¦ 6,4 ¦ 8,2 ¦ 216 ¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Суп лапша домашняя ¦ 0-70¦ 250 ¦ 4,35 ¦ 5,59¦ 13,96 ¦ 123,8 ¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Плов из курицы ¦ 5-70¦ 125 ¦ 11,4 ¦ 9,8 ¦ 80,5 ¦ 344,5 ¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Булочка “Дорожная“ ¦ 1-70¦ 60 ¦ 4,13 ¦ 8,0 ¦ 87,52 ¦ 545 ¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Чай с сахаром ¦ 0-48¦ 200 ¦ 0,12 ¦ ¦ 12,04 ¦ 48,64¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Хлеб пшеничный ¦ 0-60¦ 50 ¦ 3,26 ¦ 1,02¦ 23,8 ¦ 117,2 ¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦ ¦ 16-88¦ ¦ 28,86 ¦ 31,81¦ 226,02 ¦ 1395,03¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦ 10 день ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Икра свекольная ¦ 1-90¦ 50 ¦ 0,83 ¦ 2,17¦ 5,27 ¦ 42,7 ¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Борщ из свежей капусты¦ 1-96¦ 250 ¦ 1,9 ¦ 6,66¦ 10,81 ¦ 140,11¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Рыба припущен. с овощ.¦ 7-70¦ 50/50¦ 13,98 ¦ 0,51¦ 0,53 ¦ 47,32¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Картофельное пюре ¦ 2-40¦ 100 ¦ 2,1 ¦ 4,5 ¦ 14,6 ¦ 109 ¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Кисель плодовоягодный ¦ 1-00¦ 200 ¦ 1,36 ¦ ¦ 29,02 ¦ 116,19¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Хлеб пшеничный ¦ 0-60¦ 50 ¦ 3,26 ¦ 1,02¦ 23,8 ¦ 117,2 ¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦ ¦ 15-56¦ ¦ 13,48 ¦ 14,86¦ 83,93 ¦ 572,52¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Итого за 10 дней ¦155-12¦ ¦277,38 ¦278,18¦1184 ¦ 8112 ¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Норма ¦150-0 ¦ ¦277 ¦277 ¦1108 ¦ 8050 ¦

+----------------------+------+------+-------+------+--------+--------+

¦Отклонение за 10 дней ¦+ 5-12¦ ¦+ 0,38 ¦+ 1,18¦ + 0,76 ¦ + 0,62¦

L----------------------+------+------+-------+------+--------+---------

Начальник

отдела общественного питания

управления по торговле,

услугам и снабжению

З.Ф.КОСТРОМЫКИНА