Законы и постановления РФ

Постановление администрации г. Красноярска от 09.02.2005 N 31 “О проведении городского смотра-конкурса “Школьное питание - XXI век“ (вместе с “Положением о городском смотре-конкурсе “Школьное питание - XXI век“)

Утратил силу в связи с изданием Постановления администрации г. Красноярска от 27.07.2005 N 413.

АДМИНИСТРАЦИЯ ГОРОДА КРАСНОЯРСКА

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

от 9 февраля 2005 г. N 31

О ПРОВЕДЕНИИ ГОРОДСКОГО СМОТРА-КОНКУРСА

“ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ - XXI ВЕК“

В целях повышения качества предоставления услуг школьного питания, безопасности условий организации питания учащихся общеобразовательных школ, интенсификации процесса укрепления производственного потенциала предприятий системы школьного питания, распространения прогрессивного опыта организации школьного питания среди субъектов рынка школьного питания города, популяризации принципов здорового питания, руководствуясь ст. ст. 45, 58, 59 Устава города Красноярска, постановляю:

1. Провести городской смотр-конкурс “Школьное питание - XXI век“ с 20 февраля по 20 мая 2005 года.

2. Утвердить Положение о городском смотре-конкурсе “Школьное питание
- XXI век“ согласно приложению 1, состав комиссии по проведению смотра-конкурса согласно приложению 2.

3. Департаменту продовольственных ресурсов, торговли и услуг (Рычков В.А.), управлению информации (Токмакова Л.В.) администрации города заключить договоры от имени администрации города со средствами массовой информации по освещению проведения городского смотра-конкурса “Школьное питание - XXI век“.

4. Председателю комитета по архитектуре и градостроительству администрации города - главному архитектору города Супоницкому А.В. разработать эмблему городского смотра-конкурса “Школьное питание - XXI век“ до 15.03.2005.

5. Администрациям районов в городе (Беглюк Л.М., Игнатьев Г.В., Колмыков В.А., Коновальцев А.Н., Лабунец В.А., Лихошвай В.И., Суворов А.М.), департаменту продовольственных ресурсов, торговли и услуг администрации города (Рычков В.А.):

- привлечь к участию в смотре-конкурсе предприятия системы школьного питания независимо от формы собственности;

- в рамках городского смотра-конкурса организовать проведение на предприятиях системы школьного питания дней здоровья с использованием расширенного ассортимента продуктов питания лечебно-профилактического назначения и продуктов питания для детей, выставок кондитерских и кулинарных изделий и др.;

- провести анализ состояния системы школьного питания г. Красноярска.

6. Управлению информации администрации города (Токмакова Л.В.) опубликовать Постановление в газете “Городские новости“.

7. Ответственность за исполнение настоящего Постановления возложить на заместителя Главы города - начальника департамента продовольственных ресурсов, торговли и услуг Рычкова В.А.

Глава города

П.И.ПИМАШКОВ

Приложение 1

к Постановлению

администрации города

от 9 февраля 2005 г. N 31

ПОЛОЖЕНИЕ

О ГОРОДСКОМ СМОТРЕ-КОНКУРСЕ

“ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ - XXI ВЕК“

I. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

1.1. Городской смотр-конкурс “Школьное питание - XXI век“ (далее - конкурс) проводится департаментом продовольственных ресурсов, торговли и услуг администрации города в целях совершенствования организации рационального питания учащихся, популяризации принципов здорового и культурного питания подрастающего поколения и определения новых тенденций в вопросах организации качественного питания учащихся
общеобразовательных учреждений.

1.2. Конкурс проводится в два тура:

- первый (отборочный) тур - на уровне администраций районов в городе, с 20 февраля по 20 апреля 2005 года;

- второй (заключительный) тур - на общегородском уровне, с 20 апреля по 20 мая 2005 года.

1.3. К участию в конкурсе приглашаются предприятия системы школьного питания независимо от форм собственности.

1.4. Конкурс проводится по 3 номинациям:

- “Лучшая столовая города Красноярска по организации школьного питания“;

- “Лучшее предприятие города Красноярска по организации школьного питания“;

- “Лучший мини-маркет города Красноярска по организации школьного питания“.

II. УСЛОВИЯ КОНКУРСА

2.1. В номинации “Лучшая столовая города Красноярска по организации школьного питания“ критериями оценки являются:

1) состояние материально-технической базы столовой, оснащенность современным торгово-технологическим оборудованием, модернизация производства;

2) санитарное состояние производственных помещений и обеденного зала, проведение текущего ремонта;

3) эстетическое оформление обеденного зала, интерьер, размещение информации о предоставляемых услугах;

4) соблюдение санитарных норм и правил, сроков реализации сырья и готовой продукции (заключение, отзывы органов санитарно-эпидемиологического надзора);

5) состояние охраны труда и техники безопасности;

6) гарантированное бесперебойное, качественное снабжение полуфабрикатами и выпечными изделиями в соответствии с цикличным меню;

7) использование утвержденного 8-дневного цикличного меню;

8) эффективное проведение бракеража (проверки) блюд и готовой продукции;

9) качество приготовления блюд и готовой продукции, соблюдение технологии;

10) обеспечение сбалансированности питания школьников, наличие в рационах продуктов с высокой пищевой и биологической ценностью;

11) внедрение новых форм организации питания учащихся (буфеты, шведские столы, столы саморасчета, столы заказов), разнообразие форм организации питания детей различных возрастных групп;

12) отсутствие жалоб и нареканий со стороны учащихся, родительских и попечительских советов, преподавательского состава на качество питания и культуру обслуживания;

13) проведение тематических выставок, дегустаций, презентаций;

14) повышение уровня профессионального мастерства.

2.2. В номинации “Лучшее предприятие
города Красноярска по организации школьного питания“ критериями оценки являются:

1) стабильные финансовые показатели работы предприятия. Использование прибыли на развитие и совершенствование школьного питания;

2) наличие на предприятии полного набора технически оснащенных производственных и складских помещений;

3) гарантированное бесперебойное, качественное снабжение полуфабрикатами и выпечными изделиями в соответствии с цикличным меню;

4) использование утвержденного 8-дневного цикличного меню;

5) эффективное проведение бракеража (проверки) блюд и готовой продукции;

6) качество приготовления блюд и готовой продукции, соблюдение технологии;

7) соблюдение санитарных норм и правил, сроков реализации сырья и готовой продукции (заключение, отзывы органов санитарно-эпидемиологического надзора);

8) обеспечение сбалансированности питания школьников, наличие в рационах продуктов с высокой пищевой и биологической ценностью;

9) внедрение новых форм организации питания учащихся (буфеты, шведские столы, столы саморасчета, столы заказов), разнообразие форм организации питания детей различных возрастных групп;

10) разработка и внедрение фирменных блюд;

11) отсутствие жалоб и нареканий со стороны учащихся, родительских и попечительских советов, преподавательского состава на качество питания и культуру обслуживания;

12) проведение тематических выставок, дегустаций, презентаций;

13) повышение уровня профессионального мастерства.

2.3. В номинации “Лучший мини-маркет города Красноярска по организации школьного питания“ критериями оценки являются:

1) эстетическое оформление мини-маркета, единство и стилистическое соответствие в оформлении обеденного зала, витрин;

2) ассортимент предлагаемой продукции, разнообразие ассортимента;

3) качество представленной готовой продукции, соблюдение технологии хранения и реализации (заключение, отзывы органов санитарно-эпидемиологического надзора);

4) наличие витаминизированной продукции. Наличие в рационах продуктов с высокой пищевой и биологической ценностью;

5) отсутствие жалоб и нареканий со стороны учащихся, родительских и попечительских советов, преподавательского состава на качество питания и культуру обслуживания;

6) организация столов заказов, использование других форм обслуживания.

III. ПОРЯДОК ПРОВЕДЕНИЯ СМОТРА-КОНКУРСА

3.1. Для участия в конкурсе хозяйствующие субъекты независимо от формы собственности, осуществляющие организацию питания
учащихся, представляют следующие документы:

- заявку на участие в конкурсе с указанием наименования предприятия, его юридического адреса;

- краткую характеристику объекта и информацию в соответствии с критериями конкурса согласно разделу 2 настоящего Положения.

3.2. Прием заявок для участия в конкурсе производится администрациями районов в городе до 15 марта 2005 года.

3.3. Оценка участников конкурса проводится экспертной группой путем выездных обследований по каждому пункту условий конкурса по пятибалльной системе.

3.4. Победителем смотра-конкурса определяется участник, набравший наибольшее количество баллов.

IV. ПОДВЕДЕНИЕ ИТОГОВ

4.1. Подведение итогов конкурса возлагается на комиссию по проведению смотра-конкурса “Школьное питание - XXI век“ и осуществляется до 20 июня 2005 года.

4.2. Решение комиссии является правомочным, если в заседании приняло участие 2/3 ее состава. Решение комиссии оформляется протоколом, по каждой номинации устанавливается победитель, которому вручается диплом победителя смотра-конкурса “Школьное питание - XXI век“.

4.3. Проведение конкурса и его итоги освещаются в средствах массовой информации.

Заместитель Главы города -

начальник департамента

продовольственных ресурсов

торговли и услуг

В.А.РЫЧКОВ

Приложение 2

к Постановлению

администрации города

от 9 февраля 2005 г. N 31

СОСТАВ

КОМИССИИ ПО ПРОВЕДЕНИЮ СМОТРА-КОНКУРСА “ШКОЛЬНОЕ

ПИТАНИЕ - XXI ВЕК“

Рычков В.А. - заместитель Главы города - начальник

департамента продовольственных ресурсов,

торговли и услуг, председатель комиссии;

Александров Ю.Л. - ректор
Красноярского государственного

торгово-экономического института (по

согласованию);

Барладин В.А. - директор ООО “Компания “Торговый

дизайн“ (по согласованию);

Головин А.И. - заместитель главы администрации

Центрального района г. Красноярска по

экономическим вопросам;

Жилинская Н.И. - начальник главного управления

образования администрации города;

Мугако Д.М. - заместитель главы администрации

Свердловского района г. Красноярска по

экономическим вопросам;

Орехов В.А. - заместитель главы администрации

Октябрьского района г. Красноярска по

социальной сфере;

Поляков В.И. - начальник управления государственной

инспекции по торговле, качеству товаров

и защите прав потребителей по

Красноярскому краю (по согласованию);

Проничева А.А. - заместитель главы администрации

Ленинского района г. Красноярска по

социальной сфере;

Рыбка Г.Г. - заместитель главы администрации

Кировского района г. Красноярска по

экономическим вопросам;

Рыдченко О.Н. - заместитель главы администрации

Железнодорожного района г. Красноярска

по социальной сфере;

Субботин В.В. - заместитель главы администрации

Советского района г. Красноярска по

экономике;

Супоницкий А.В. - председатель комитета по архитектуре и

градостроительству администрации города

- главный архитектор города;

Тутынин В.Д. - главный государственный санитарный врач

по г. Красноярску (по согласованию);

Шальмин П.Г. - заведующий отделом организации торговли

и школьного питания департамента

продовольственных ресурсов, торговли и

услуг администрации города.

Заместитель

управляющего делами

Н.В.САМКОВА-----